京のおばんざい 銀座 うわの空

お酒を酌み交わす席で、まず手元に並べたくなるのが優しい味付けのおばんざいです。銀座6丁目のビル3階にある「京のおばんざい 銀座 うわの空」では、おひたしや炊き合わせ、和え物などを盛り込んだ「おばんざい5種盛り合わせ」が親しまれています。出汁の旨味が染みた一皿をつまみながら、生麩の二色田楽や生湯葉といった京都らしい小皿を合わせれば、食事の始まりが一段と軽やかになります。

旬の鮮魚と香ばしい焼き物

小皿を味わったあとは、旬の魚介を使った主菜へと料理を進めるのがおすすめです。その日仕入れた海の幸を人数に合わせて仕立てる「旬のお刺身5種盛り合わせ」をはじめ、「銀ダラの西京焼き」や、酒盗仕立てまたはバター醤油で楽しめる「生タコの石焼き」など、酒席に映える魚料理が揃います。さらに珍味の盛り合わせやエイヒレの炙りといった酒のあても用意されており、好みのペースで味わいを深めていけます。

30種以上の地酒と選べる飲み方

料理の魅力を引き立てる日本酒は、十四代や而今、黒龍、田酒といった銘柄から季節の限定酒まで幅広くラインナップされています。グラスで気になる銘柄をじっくり選ぶだけでなく、グランドメニューの日本酒32種を味わえる「利き酒し放題」プランを選べば、辛口から甘口まで飲み比べながら好みのペアリングを探す楽しみが広がります。

店内にはカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた雰囲気の中で2人やグループでの語らいに向いています。ディナータイムは予約も受け付けているため、銀座でおばんざいと地酒を囲みたい晩の候補になります。